パプリカのステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
パプリカをグリルで焼く。
粗熱が冷めたら、焦げた皮をはぎ取る。
1.5㎝幅にスライスして皿に盛る。 - 2 オクラを軽くゆでて小口切りにする。
- 3 長いもをすりおろす。
-
4
オクラと長いもと※Aを混ぜてソースを作る。
1に添える。
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- カテゴリ
- パプリカ
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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