ブロッコリーの茎入りかみなりこんにゃく レシピ・作り方
材料（4〜６人分）
- こんにゃく ２枚
- ブロッコリーの茎 ２本
- ゴマ油 大さじ2
- 赤唐辛子 １本
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ2
作り方
-
1
こんにゃくはスプーンでちぎって、熱湯で湯がいてザルにあけておく。
ブロッコリーの茎は、硬いところを切り落として、3ミリ幅の輪切りにする。
赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。 -
2
フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、赤唐辛子を加えて炒める。
香りがたってきたらこんにゃくとブロッコリーの茎を加えて炒める。 -
3
2のブロッコリーの茎がしんなりしてきたら砂糖、みりんを加えて汁気が少なくなるまで炒める。
続けて醤油を加えて、汁気がほとんどなくなるまで炒りつけて火を止めて出来上がり。
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- カテゴリ
- 板こんにゃく
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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たくさん作っておけば常備菜にもなりますよ。