生野菜の簡単ビビンバ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
大根と人参は皮をむく。
材料表の野菜をすべて千切りにする。
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2
野菜を塩もみして少し置き、水気が出たら絞る。
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3
温かいご飯を丼に入れる。
コチジャン、ごま油、ニンニクを加え、塩で味を調節する。 - 4 焼きのりをのせる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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