ブロッコリーの白和え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ブロッコリーを熱湯で茹で、グリーンが鮮やかなうちに冷ます。
荒熱が冷めたらブロッコリーの房を小さめに分ける。
リンゴを一口大にスライスする。 - 2 豆腐を潰してブロッコリーとリンゴを、調味料※Aと和える。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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