材料（2人分）
- シイラ
- 150g
- 人参
- 10g
- えのき
- 5g
- 豆腐
- 20g
- 塩
- 5g
- みりん
- 10cc
作り方
-
- 1
- シイラをフ－ﾄﾞプロセッサ－ですり身状にする、豆腐は軽く茹でザルで水分を切ってシイラに混ぜかくはんする。
-
- 2
- 人参は千切り、えのきはほぐして3当分、してシイラのすり身に混ぜ、塩、みりんで味をととのえる。
-
- 3
- 180度の油できつね色に揚げて出来上がりです。生姜正油でめしあがれ!
きっかけ
くせのあるシイラを美味しく食べたいと思って考えました。
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