生クリーム牛乳不要！本場のカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にお湯をいれ、沸騰後、塩をいれパスタをいれ7分ゆがく。

2. 2

   卵、粉チーズをボウルにいれ、パスタをいれたお鍋の上で湯煎しながらソースをつくる。

3. 3

   粉チーズがとけたら、ソースの出来上がり。

4. 4

   オリーブオイルをフライパンにひき、ベーコンを炒める。パスタがゆでれたらゆで汁とパスタをいれ乳化したら火をとめ、卵ソースにいれ塩で味を整え、盛りつけ後、胡椒をかけ完了。