豆乳ゼリーのわらび餅風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆乳ゼリー 2分の1カップ
- きな粉 大さじ3
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ2
作り方
-
1
豆乳ゼリーを一口大にスプーンでちぎる。
（豆乳ゼリーの作り方は別記事にあります） -
2
きな粉に塩、砂糖を入れて混ぜる。
豆乳ゼリーと和える。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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