材料（１４～１６個人分）
- おから
- ２４０ｇ
- 豚ひき肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1／2本
- しいたけ
- 2枚
- 青ネギの小口切り
- ３０ｇ
- ☆お醤油
- 大５
- ☆お砂糖
- 大４
- サラダ油(炒め用）
- 大１
- 小麦粉・パン粉（揚げ衣）
- 適量
- 溶き卵（揚げ衣）
- 1個分
- サラダ油（揚げ用）
- 適量
- キャベツ（付け野菜）
- 1／6個分
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ・にんじん・しいたけはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉を炒める。
キャベツは千切りにしてお皿に盛り付けておく。
-
- 2
- 玉ねぎ・にんじん・椎茸も加えて炒める。全体に火が通ったらおからを加えて炒め、☆と青ネギも入れて混ぜ合わすように炒める。
-
- 3
- そのままあら熱がとれるまで冷ましたら直径５㎝ぐらいの丸型に成形して、小麦粉・溶き卵・パン粉の順番に揚げ衣をつける。
-
- 4
- 180度に熱したサラダ油で両面こんがり色がつく程度に揚げる。
油をきってお皿に盛って出来上がり！
おいしくなるコツ
下準備の段階でしっかり火を通してるので、揚げる時間は短時間でこんがりしたらOKです！
きっかけ
旦那様がダイエット中なので。。
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しっかり下味つけたのでそのままでも食べれます！