ラーメンの残り汁を用いた鶏天麩羅 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏肉 一切れ
- 塩コショウ ひとつまみ
- 天麩羅粉 1/4カップ
- 水（天麩羅粉用） 40cc
- 料理酒 大匙２
- ラーメンの残り汁 100cc
作り方
- 1 鶏肉に、塩コショウをかけ、ラーメンの残り汁に30分くらい漬け置く。
- 2 水に溶かした天麩羅粉に１をつける。
- 3 フライパンにサラダ油を入れ、強火で180℃くらいにして、２を５分ほど揚げる。
- 4 料理酒をかけ、弱火で１０分ほど蒸すように揚げれば出来上がり。
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