ミックスレーズンのベーグル レシピ・作り方
材料（5人分）
- 強力粉 250ｇ
- 砂糖 15ｇ
- 塩 3ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- 水 150ｃｃ
- スキムミルク 5ｇ
- ミックスレーズン（ドライ） 30ｇ
- ★黒砂糖 大さじ1
作り方
- 1 ★以外の材料をホームベーカリーにセット、レーズンをミックスコールで投入するようにセットし、「生地作り」コースで、一次発酵まで完了させます。
- 2 生地ができたら、5等分にして、10分ベンチタイム。
- 3 棒状にのばし、片方の端を平らにして、もう片方の端としっかりつなぎ、ドーナツ状にします。
- 4 温かい場所で20分二次発酵させます。
- 5 鍋にお湯を入れてわかし、沸騰したら、黒砂糖大さじ1を入れて、ベーグルを片面30秒ずつゆでます。
- 6 ２１０度に予熱したオーブンで１６分焼いて完成。
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- カテゴリ
- ベーグル
ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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