バター不使用♪さつまいものキャラメルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 天板にオーブンシートを敷く。卵は室温にもどす。オーブンを170℃に余熱する。
2. 2 さつまいもは1.5cm角に切り、さっと水にさらして耐熱容器にのせてラップをし、レンジで2〜3分加熱する。
3. 3 ■カラメル作り
   鍋にグラニュー糖と水に入れて火にかける。別鍋に湯をわかす。
4. 4 ふつふつとして飴色になったら沸かしておいた熱湯を加える。(はねるので注意)
5. 5 ②にからませてあら熱をとっておく。
6. 6 ■生地作り
   ボウルに卵を割り入れ、塩・きび砂糖を加えて混ぜる。
7. 7 米油を加えて混ぜる。
8. 8 ☆の粉類をふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
9. 9 ⑤を加えてざっくりと混ぜて天板に流し入れ、170℃のオーブンで13〜14分焼く。
10. 10 竹串を刺してみて生地がついてこなければ出来上がり♪