磯の香り　赤貝の卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使ったのは赤貝のむき身。ゆでて身を取り出したものです。生姜は１／４かけを細切りに、１／４かけをみじん切りにしておきます。

2. 2

   フライパンを使用します。水と麺つゆを入れて沸騰させて、みじん切りの生姜と赤貝を入れます。２分ほど煮たら、溶き卵を加えます。白身が固まってきたら火を止めてあとは予熱で固めます。

3. 3

   ご飯を器に盛ります。

4. 4

   フライパンから移す時はフライ返しを使用するとうまく移せますよ。