砂糖ゼロ！のレーズンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに全粒粉、重曹、塩、シナモンパウダーを入れて、泡だて器などでよく混ぜる
2. 2 粉の真ん中を空けて、そこに菜種油を加え、少しずつ粉に油を馴染ませていく。（捏ねないように注意）

   

3. 3 油が粉になじんだら、レーズンを加えて、次に、水、バニラエッセンス、酢を混ぜて、生地に加える。
4. 4 ヘラで底から返すように全体を混ぜる。多少粉っぽさが残るくらいまで混ざったらＯＫ。（しっとりするまで混ぜると混ぜすぎで、さくさくになりません）
5. 5 まな板などの上に生地を出し、まとめる。（写真くらい粉が残っていても大丈夫です）包丁で２等分にする。

   

6. 6 等分したものをそれぞれ丸くまとめる。
   包丁で半分に切り、重ね、２センチくらいの厚みにつぶす、を３回繰り替えす。
7. 7 それぞれ８等分にして、オーブンシートを敷いた天板に並べて、２１０度に余熱していたオーブンで１５分焼く。

   

8. 8 完成！