オイル不使用でも濃厚♪チョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型に型紙を敷く。オーブンを170℃に余熱する。チョコレートは刻み、湯煎で溶かす。☆の粉類を合わせておく。
2. 2 ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
3. 3 ②にきび砂糖を加えて混ぜる。次に卵を1コずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。
4. 4 ③に溶かしたチョコレートとラム酒を加え、さらに混ぜる。
5. 5 ☆の粉類をふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
6. 6 型に流し入れ、170℃のオーブンで30分～湯煎焼きする。
7. 7 竹串を刺して生地が少しついてくるぐらいでOK。余熱で火が通ります。
8. 8 あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。味がなじんでより濃厚になるので、2日寝かせるのがおすすめです。