お弁当用☆彡ぶり照り焼き（生姜風味） レシピ・作り方
材料（3切れ/人分）
- ブリ切り身 3切れ
- 中力粉（or薄力粉） 小さじ1程度
- 炒め油（サラダ油） 小さじ1
- ◎醤油 小さじ2
- ◎みりん 小さじ2
- ◎おろし生姜（チューブタイプ） 小さじ1と１/２
- ◎三温糖 小さじ1
作り方
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1
鰤の切り身をパックから取り出して、キッチンペーパーで水分を拭い取る
茶こしなどを使い、中力粉を薄くかける（両面）
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2
加熱したフライパンに薄く炒め油をしき、鰤の両面をキレイなきつね色になるまで焼く
※ひっくり返す時、崩れないように注意
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3
鰤を焼いているその間に、◎を混ぜ合わせておく
※適当にザックリ混ざればそれでよい
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4
鰤の表面がこんがりしてきたら、油分をキッチンペーパーで拭い取る
※臭みの元となるのでこの工程がポイントです
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5
◎を一気に加えて焼き絡める
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6
調味料の分量は少量なので、強火でわずか50秒～1分くらいでもうテリテリです
はい、完成～♪
※焦げないように注意
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7
ドカベンです
ご飯の上にのっけてブリ照り弁当に仕上げました
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関連情報
- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 生姜風味のブリ照り焼き
PanPan01
はじめまして、PanPan01と申します
なるべく簡単で手軽で美味しいレシピを心がけてますo(^▽^)o
お気に入り、つくレポいただき嬉しく思います♪
我が家は、旦那お肉好きっていうこともあり、主にボリューム満点メニューが多いです
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つくったよレポート（1件）
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ちゃんGee2013/05/30 19:31
釣ってきたイナダ（ブリの若魚）で作りました。
見た目よりもくどくない味で美味しかったです。
レシピありがとうございました。
レシピへのコメント
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甘辛の生姜風味でご飯がススム君です