ちょっぴりカレー味なトマトスパゲッティ レシピ・作り方
材料（4人分）
- スパゲッティ 300g
- トマト 3個
- タマネギ 1個
- しめじ 1パック
- ベーコン 5枚
- オリーブオイル(A) 大さじ2
- カレー粉 大さじ2
- コンソメスープの素 大さじ1
- オリーブオイル(B) 大さじ5
- 胡椒 適宜
- ローレル 1枚
- 粉チーズ 適宜
作り方
- 1 たっぷりのお湯を沸かして、スパゲッティを規定の時間で茹でる。
-
2
タマネギはスライス、しめじはいしづきを取り除いてほぐしておく。
トマトは小さめの乱切りにする。
ベーコンは1センチ幅に切る。 -
3
フライパンを熱して、Aのオリーブオイル、タマネギ、ベーコンを強火で炒める。
タマネギがしんなりしたらしめじを加えて炒める。
油が回って来たら、カレー粉とコンソメスープの素を加える。 -
4
3にトマトとローレルを加えて、トマトが煮くずれるまで中火で煮込む。
胡椒で味を整えたら火からおろす。 - 5 1のスパゲッティが茹で上ったらざるにあけて水気を切り、Bのオリーブオイルをまぶして器に盛る。
- 6 5に4のソースを盛りつけ、仕上げに粉チーズを振りかけたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- カレー風味のトマトスパゲッティ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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