地中海風　イワシのバルサミコソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめのイワシは頭と内臓を取った物を買ってきました。これに塩を振って3分ほど置き、出てきた水分をペーパーでよくふき取ります。胡椒を振って小麦粉をまぶします。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライス。にんにくは芯と皮をとってスライスします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをいれて、にんにくを焦がさないようにいためます。

4. 4

   イワシを炒めます。

5. 5

   玉ねぎをくわえます。

6. 6

   両面こんがりと焼き目がついたら、バルサミコ酢を入れます。なじんだところで火を止めます。

7. 7

   皿に盛り付けます。