ジューシー　鶏むね肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ためしてがってんでやっていたパサツキ防止の方法。なんと50度のお湯に鶏肉を2分つけ置きすします。しぼんでいた肉がふんわり大きくなります。

2. 2

   取り出して水気をとって、1センチにスライスして、牛肉ダシダ、又は顆粒スープの素をまぶします。

3. 3

   これに小麦粉を振ります。

4. 4

   卵を溶きます。

5. 5

   鶏を卵にくぐらせて、油を引いたフライパンで焼きます。表3分、裏2分くらい。卵が焦げないように中火で。

6. 6

   皿に盛り付けます。