椎茸の肉詰め焼き　トルコ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸に乗せるタネを作る。
   玄米は良く洗って、分量外の水に30分ほど浸して、ザルにあけて水気を切っておく。
   タマネギは1センチ角に切る。

2. 2

   フライパンを熱し、バターを溶かしてタマネギが透き通るまで炒める。
   玄米と水を入れて、水気が無くなるまで、弱火で10分煮込む。
   煮込んだら冷ましておく。

3. 3

   大きめのボウルに、2、牛ひき肉、豚ひき肉、1センチ角に切ったトマト、刻んだディル、片栗粉、塩、胡椒を入れて良く混ぜ合わせる。

4. 4

   椎茸の汚れをぬれ布巾で良く拭き取り、軸を取り除く。
   傘を下にして、3のタネをこんもりと乗せる。
   強火のグリルで25分ほど焼いたら出来上がり。