しっかり味付け　フキとしいたけの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキの皮を剥きます。

2. 2

   4センチくらいに切りそろえます。

3. 3

   お湯に塩を入れて下茹でします。30～40秒くらい。これで味がよくしみるようになります。ざるにあげて水を切っておきます。

4. 4

   フライパンにごま油を入れてフキを入れていためます。油が回ったところで水、パルスイート(または砂糖）、ほんだしを入れて、乾燥スライスシイタケを加えます。

5. 5

   醤油を加えます。かき混ぜたら今度はゴマを加えます。

6. 6

   煮汁がなくなったら火を止めます。