簡単　白菜のゆずの香浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だしをとった後の出し昆布を細切りにしてボールに入れます。

2. 2

   白い部分は削ぎ切り、緑の部分は4～5センチのざく切りにします。これに塩を振ってよくもみこんで、10分置きます。

3. 3

   しんなりしたところで水洗いします。

4. 4

   よく水気を絞って1のボールに入れます。

5. 5

   ゆずの皮をぐるりと剥いて、剥いたところに包丁を入れて2つに切り、4に絞りいれます。さらに白だしを加えて混ぜよくもみます。

6. 6

   器に盛り付けます。