完熟トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは皮のまま、ざく切りにする。
   タマネギは１センチ角に、ブロッコリーの芯は、表面の硬い部分を剥いて、柔らかい所をタマネギと同じ大きさにカットする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを敷いて熱し、トマトを炒め、水分が出て来たら、タマネギとブロッコリーを炒める。
   馴染んで来たら、トマトの水分が飛ばないように、フタをして中火にして蒸し煮にする。

3. 3

   タマネギに火が通って来たら、水に溶いたコンソメを加え、少し煮込んで仕上げに胡椒を振って出来上がり。