程よく油が落ちる　チュニジアンブロシェット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラムショルダーは一口大に切り分ける。なすは2㎝の厚さに輪切りにして、オリーブオイルを少々塗っておく。

2. 2

   ビニール袋に肉を入れて、塩、ニンニクすりおろし、スパイス、オリーブオイルの順で加えて、軽くもみ、最低30分置く。

3. 3

   なす、肉をそれぞれ串に刺して、あらかじめ温めておいたグリルで中火で表6分裏4分焼く。時間は調整してください。

4. 4

   焼きあがったら、なすの上に肉を置いて盛り付ける。こうするとなすに肉汁が染みておいしいです。

5. 5

   串を取り外していただきます。