豆腐入りカボチャニョッキ レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 小麦粉 100g
- 絹ごし豆腐 200g
- カボチャ（皮、種を除いたもの） 200g
- 塩 ひとつまみ
- 湯 適宜
作り方
-
1
豆腐はキッチンペーパーなどで、しっかりと水気を切っておく。
カボチャはレンジで加熱してマッシュしておく。 -
2
1と小麦粉をボウルに入れてしっかりとこねる。
捏ねたら、一口大に丸めて、中央をくぼませる。 -
3
大きめの鍋に湯を涌かして、塩を入れて、2を茹でる。
底に沈んでいたニョッキが浮き上がって来たら１分ほど茹でて、水をはったボウルにあけて冷まして出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- ニョッキ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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さとmin♪2014/08/22 18:51
息子の離乳食に☆パクパク食べてくれました♪
レシピへのコメント
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コンソメだけでなく、ホワイトソースにも合いそうですね。