オッサンのトマト煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
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何処のスーパーでもいつでも手に入るもので作ります。アウトドアでもインドアでも、誰だって美味しく作れます。写真は豚肉・ピザ用チーズ・パスタの組み合わせ。
材料（約1人分）
- トマトまたは100%トマトジュース 1個または１本
- 舞茸 1パック
- 鳥の腿肉または肉・魚介類なんでも 食べたいだけ
- コンソメ等のスープの素 適量
- あらびき黒胡椒 適量
- スライスチーズまたはピザ用チーズ ２～３枚or一掴み
- 刻みパセリ お好みで
- ご飯かパスタ お好みで
作り方
- 1 チーズ以外の材料を適当な大きさに切るか、千切るかします。
- 2 チーズ以外の材料を全て鍋に入れます。
- 3 鍋に入った材料がちょうど浸るだけの高さに水を入れます。ただし、材料にトマトジュースを使用した場合は、水は不要、もしくはちょっとだけでいいです。
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4
トマトの形がなくなるまで煮ます。
長時間煮て、ドロドロになるまで水気を飛ばせば、ご飯やパスタにかけて食べるのに適したものになりますし、水気が多いままならスープになります。
- 5 適当なところで火から下ろし、スライスチーズまたはピザ用チーズを蓋をするように被せ、鍋の蓋をしてしばらく置きます。この時、かき回さない方が、チーズのトロトロ感が残って美味しいです。
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6
チーズをなるべく崩さないようにすくって、ご飯やパスタにかけて下さい。水気が多ければ、そのままスープとして食べても美味いです。
彩として、刻みパセリを振掛けても可。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- トマト煮
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