こりゃうめぇー！とっても柔らかい鶏肉の梅肉炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に醤油と一緒に入れて、良く揉む。

2. 2

   梅干の種を取り除き、裏ごしするか、包丁で細かく刻む。

3. 3

   ボウルに梅肉・砂糖・お酒・みりん・だしを合わせて混ぜておく。

4. 4

   ［1］の鶏肉に片栗粉をまぶして、手でよくはたいてなじませる。

5. 5

   サラダ油を熱したフライパンで、両面から火が通るまで中火で焦がさないように焼く。

6. 6

   ［5］に［3］の梅肉だれを加え、強火にして一気に煮絡めて出来あがり。