タレも自家製♬絶対美味しい回鍋肉レシピ・作り方

Name: タレも自家製♬絶対美味しい回鍋肉
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚こま肉 300g; ★料理酒 大2; キャベツ 1/4個程度; ピーマン 4〜5個; 長ネギ 1本; ☆料理酒 大1.5〜大2; ☆甜麺醤 大1; ☆オイスターソース 小1.5; ☆醤油 小1; ☆砂糖 小1; ☆片栗粉 小1; ☆豆板醤 小1/2〜(お好みで); ☆チューブにんにく 5cm位

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

re-ko.

回鍋肉のタレも自分で作るから、辛さも調整出来ます。

材料（4人分）

豚こま肉: 300g

★料理酒: 大2

キャベツ: 1/4個程度

ピーマン: 4〜5個

長ネギ: 1本

☆料理酒: 大1.5〜大2

☆甜麺醤: 大1

☆オイスターソース: 小1.5

☆醤油: 小1

☆砂糖: 小1

☆片栗粉: 小1

☆豆板醤: 小1/2〜(お好みで)

☆チューブにんにく: 5cm位

作り方

1

今回の食材はこちら
2

☆印の調味料は合わせておく
3

豚肉は食べやすい大きさに切り、★の料理酒を揉み込んでおく
4

キャベツ、ピーマンは一口大に切る
長ネギは、斜め切りにしておく
5

フライパンに油(分量外)を入れて温め、豚肉を中火で炒める
6

肉の色が変わったら、キャベツを加え炒める
7

キャベツが、少ししんなりしたら、ピーマンと長ネギを加えてさらに炒める
8

野菜に油がまわり、柔らかくなったタイミングで☆印の合わせた調味料を加える
9

最後は火を強め、調味料をしっかり絡ませる
10

さぁ、お皿に盛り付けて召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販のタレもいいけど、作ったら辛さも加減出来て美味しいです。

きっかけ

市販のタレは、我が家では1袋じや足りない。家の調味料で自家製したら、ご飯が進んじゃいました。

公開日：2024/03/30

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

re-ko. 最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。