干し鱈のブランダード レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは柔らかくなるまで茹でてつぶす。
   〇電子レンジを使う場合はビニール袋（口は閉じない）に入れて3～4分ほど加熱しそのまま5分置いてから皮をむき、つぶす。
2. 2 干し鱈は缶から取り出し（オイルは使うので捨てない）繊維状にほぐす（つぶしたり手でもむと繊維状になってくる）。
3. 3 ボウルに１と２、缶詰めのオイル全量と●印の材料を加えてよくまぜる。
4. 4 バゲットをスライスして軽く焼く。ブランダードをのせて食べる。
5. 5 ※ポルトガルの国民食バカリャウ（タラの塩漬け）を缶詰でお手軽に♪
   https://item.rakuten.co.jp/mp/ram-005/

   

6. 6 ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/