豚バラは冷ましてから切らないと柔らかくてボロボロになるので しっかり冷ましてから切ってください。
昔はただ厚切りにした豚バラを焼いて作っていましたが、 硬くなったり味がなかなか馴染んでいなかったり、、、。 そこで一度柔らかくなるまで煮込み、 片栗粉をつけ焼いてみたら 驚くほど美味しいお肉になりました♡
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そのひと手間で絶品な一品に♡
外はカリッと、お肉はとろっと柔らかく
ごはんがめちゃめちゃ進みます‼