簡単なのに美味しい★牡蠣の蒲焼丼★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をザルに入れ塩と片栗粉をまぶし軽く混ぜ、水を入れたボウルにの中で軽くすすぐ。
   鍋に湯を沸かし酒を入れ、牡蠣をひと茹でしザルにあげ、キッチンペーパーで水気を取り片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンを熱しサラダ油をひき，くし切りにした玉ねぎと牡蠣を入れる。
   あまり混ぜないで牡蠣の両面、玉ねぎに軽く焼き色をつける。

3. 3

   酒を加え蓋をして1分くらい蒸し焼きにする。
   蓋を取り蒲焼のたれを加え、よく味を絡ませる。

4. 4

   ごはんをどんぶりによそって、【3】を乗せる。
   お好みで刻み海苔、小口切りした万能ねぎを散らす。