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大根おろしの汁で醤油麹レシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

あーるいーあい0153

大根おろしの汁がほんのり甘く

材料（5人分）

乾燥麹: 30g

大根おろしの汁: 60g

醤油: 20g

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作り方

1

全ての材料を容器に入れてよく混ぜ合わせる
2

１を常温で置いて１日に２回全体を混ぜ合わせて軽く蓋をする
3

2を1週間繰り返す
4

３の乾燥麹が柔らかくなったら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根おろしの汁を活用したくて考えました

公開日：2021/01/16

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カテゴリ: 大根醤油麹しょうゆ

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あーるいーあい0153

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