かつお節を混ぜてから、しょうゆを加えると味が上手くつきやすいような気がします。
春菊の苦味を和らげるために、白菜を混ぜてます。 給食センター勤務時代に出会った組み合わせです。
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春菊だけだと食べれない私も、これなら食べられます!