プリプリトリテキ(鶏のトンテキ風) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸やや厚めの削ぎ切りにしておく。
   フライパンに水、ニンニク、塩麹を入れ弱めの中火で鶏肉を蒸し焼きで8割程火を通す。

2. 2

   ケチャップ、ソース、醤油を入れ軽く煮詰めながら肉に火を通す。

3. 3

   肉に火が通ったら取り出し、フライパンに残った液体をソースくらいのトロミになるまで煮詰める。

4. 4

   トロミがついたら火を止めバターを入れて混ぜ、鶏肉にかける。