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みんなに頼まれる‼ウチの春巻き♡ レシピ・作り方

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凜姉
試行錯誤の上
4回目にしてやっと理想の春巻きになりました♪
濃いめの味付けなので
何もつけなくても美味しく食べられます！
みんながつくった数 2件

材料（10個分人分）

春巻きの皮
10枚
豚ひき肉
200g
人参
1/3本
たけのこ
60g
干し椎茸（生でも）
3個
ネギ
1/2本
春雨
30g
にんにくのみじん切り
2片分
すり下ろし生姜
チューブ2㎝
油
大1/2
★醤油
大1
★砂糖
大1
★酒
大1
★みりん
大1
★オイスターソース
大1
★椎茸の戻し汁又は水
大3
★鶏ガラ
小1
塩・こしょう
少々
ごま油
大1
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作り方

  1. 1
    干し椎茸と春雨は水で戻しておく。
    春雨は食べやすい長さに切り、
    椎茸、人参、たけのこは千切り、
    ニンニクとネギはみじん切りにする。
    ★は合わせておく。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を引いて
    にんにくとしょうがを炒める。
    次にネギとひき肉を炒める。
    人参、椎茸、たけのこも入れて炒めたら、
    春雨を入れ、合わせておいた★を入れる。
  3. 3
    汁気がなくなるまで炒めたら
    塩・こしょうで味を調えて、ごま油を入れる。
    完全に冷めるまで置いておく。
  4. 4
    冷めたら10等分にして皮で包み
    170℃の油でこんがりするまで揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒める時に水溶き片栗粉を入れる作り方もありますが、 冷めると水っぽくなり、 揚げた時に爆破するのでおすすめしません。 （やりました(ｰ ｰ;)）

きっかけ

お店で食べるような春巻きが食べたくて 何度か作り、 やっと理想の春巻きになりました♡

公開日：2020/05/18
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関連情報

カテゴリ
春巻き夕食の献立（晩御飯）子どものパーティパーティー料理・ホームパーティメイン料理

このレシピを作ったユーザ

凜姉 献立決めは苦手だけど ごはん作るのは大好き♪ 出来るだけ簡単に！ わかりやすい！ を心がけて投稿します♡ インスタに毎日のごはんも載せてます↓ https://www.instagram.com/rinnee_0320/

つくったよレポート（ 2 件）

2020/07/06 22:08
下味がしっかりしているので、何も付けずに美味しく頂きました
にっこにこABC
美味しくできて良かったですーーー\(//∇//)\ つくレポありがとうございました♡
2020/06/08 16:59
美味しかったです(^o^)
aytmm
美味しくできて良かったです(*/∀＼*) つくレポありがとうございました♡

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