ヴィーガン 乳製品不使用！クリーミーパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- アボカドオイル 適量
- にんにく（みじん切り） ４かけら
- 玉ねぎ（角切り） 1個
- ズッキーニ（角切り） 1本
- ヒマラヤンピンクソルト 適量
- ブラックペッパー 適量
- アボカド（角切り） 一つ
- ［クリームソース］
- カシューナッツ 1/4カップ
- 水 1カップ
- 乾燥バジル 小さじ1
- 乾燥タイム 小さじ1/2
- 唐辛子フレーク 小さじ1/2
作り方
- 1 カシューナッツは水に一晩（少なくとも4時間）漬けておく。
- 2 カシューナッツを軽く洗い水切りをする。
- 3 カシューナッツと水をブレンダ—にかける。（粒粒がなくなるまで。）
- 4 熱したフライパンに油とニンニクを入れ、香りがたったら玉ねぎとズッキーニを入れて火を通るまで炒める。
- 5 塩コショウをする。
- 6 カシューナッツミルク、バジル、タイム、唐辛子、茹でたパスタ麺を加える。
- 7 クリーミーになったら味を確認して、塩加減を調整する。
- 8 クリーミーになりすぎたら、水を加えて調整。
- 9 味とクリーミーさが決まったら、火を止めて、アボカドを加えてひと混ぜして完成。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
Piggyinkitchen
カナダに住むヴィーガン管理栄養士/ホリスティック栄養士/ホリスティックシェフ。
お肉・お魚・卵・乳製品を使わない、誰でも簡単に作れるヴィーガンレシピを紹介。
ブログにてレシピの詳細・栄養情報を載せていますので、よかったら読みに来てください☺
Instagram/Twitter: @piggyinkitchen
Food Blog: https://bit.ly/3b1AVyb
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