【鴨料理】鴨肉のしゃふしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鴨肉は一旦冷凍します。
   こうすることにより、しゃぶしゃぶ用にスライスしやすいです。
   完全に冷凍された鴨肉を冷蔵庫に移し半解凍にします。

2. 2

   その後厚さ3mmならスライスしてお皿に盛り付けます。
   カイワレは水洗いします。
   舞茸は軸を落としておきます。
   ニラも水洗いして5cm長に切ります。

3. 3

   それぞれの野菜をお皿に盛り付けます。
   飾りでレモン輪切りを添えると完成です。