簡単あっさり味☆鶏肉もやしの塩麹蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切っておく。

2. 2

   器に塩麹、料理酒、水を入れて混ぜて、その中に鶏肉を漬け込む。1日中漬けておくと柔らかくなります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を敷き熱したら、漬け込んだ鶏肉を入れて中火で蓋をして2分蒸す。

4. 4

   蓋を開けてもやしを入れる。鶏肉をもやしの上に乗せる。（焼けてない部分を上に向ける）塩を入れて蓋をして中火で2分。

5. 5

   蓋をとって中火で1分全体的に炒めて出来上がり！わりと薄味なのでお好みで塩の量は加減して下さいね。