超簡単！さばの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの切り身から出来るだけ骨を取り除きます

2. 2

   ビニール袋にさばを入れ、しょうがと醤油を加え軽く揉みます

3. 3

   汁気を捨てます。ビニール袋に片栗粉を入れ、空気で膨らました袋をフリフリします。まんべんなく粉がつけばokです。

4. 4

   フライパンに油を薄く入れ、さばを並べます。
   少ない油で揚げ焼きしていきます。

5. 5

   色が付いてきたら返します。
   火力は強めの中火ぐらいがいいです。醤油で味付けしてるので火が強すぎると焦げやすいです。

6. 6

   両面揚げ色がつき、カラッとすれば完成です。