材料（3～4人分）
- 大根の葉
- 200g
- 大根
- 100g
- 人参
- 30g
- 塩
- 小1
- しらす
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 大根の葉は1.5ｃｍくらいに切る。
大根と人参は千切りスライサーでカットする。
-
- 2
- 大根の葉に塩を振り軽く揉む。
大根と人参を混ぜ漬物器にいれて一晩おく。
-
- 3
-
- 水が上がってきたら水けを絞る。
器に盛り上にシラスを乗せれば出来上がり。
おいしくなるコツ
写真はシラスを使っていますが、梅肉で和えたり鰹節をまぶしたり塩分のあるものを追加すればバリエーションが増えます。
きっかけ
大根の葉があったので使いました。
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