エビ玉丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギはみじん切りにします。
   玉子をといておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル小さじ１を入れて、ネギと芝エビを炒めます。

3. 3

   芝エビに火が通ったら芝エビとネギをボールにあけて卵と混ぜます。空いたフライパンに残りのオリーブオイルをひきます。

4. 4

   再び卵とネギと芝エビをフライパンに入れて、ふんわり半熟まで焼きます。

5. 5

   ４を３等分にします。

6. 6

   鍋にだし汁と調味料すべてとだし汁とショウガ汁を入れて、火にかけます。

7. 7

   沸騰したら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがつけばできあがりです。

8. 8

   どんぶりにご飯をよそい、５の玉子を載せ、７のあんをかければできあがりです。