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ベジヌードル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

ベジヌードル

野菜を麺のように薄くスライスして、ちょっとオシャレな新しいサラダ。

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このレシピで使用する商品

作り方

  • 1

    野菜はすべて、ピーラーで上から下に皮をむくように幅1㎝位の細いリボン状に削る。ゆで卵は6枚くらいの輪切りにし、貝柱は厚みを3枚にうす切りにする。

  • 2

    リボン状の野菜を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する。

  • 3

    熱々のうちに無添加だしいりこをふり、全体を混ぜて溶かす。次に【A】を加えて混ぜ、そのまま漬け汁につけて冷蔵庫で冷やす。

  • 4

    野菜をボウルから取り出して2つの器に盛り入れ、ゆで卵と貝柱も盛り合わせる。ボウルに残った漬け汁に、練りごまを少量ずつ加えてなめらかにのばし、野菜の周囲から注ぎ入れる。

きっかけ

ベジヌードルは、野菜を細長くスライスして、麺に見立てて作る料理。パスタを食べるように、野菜をたくさん美味しくいただけます。

レシピID: 1430011693

公開日:2018-06-28 18:39:01.0

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