簡単おいしい☆ブロッコリーのポタージュ レシピ・作り方
材料（6人分）
- ブロッコリー
- 3 房
- 玉ねぎ
- 1 個
- 水
- 600 mL
- 牛乳
- 600 mL
- コンソメ顆粒
- 大さじ 3
- 岩塩
- 小さじ 1
- オリーブオイル
- 大さじ 2
- バター
- 50 g
作り方
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- 1
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- フライパンにバター，オリーブオイル，玉ねぎを入れ，玉ねぎにとろみが出るまで炒める．（焦げないように気をつける）
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- 2
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- ブロッコリーを入れて2分程度炒める．
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- 3
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- 鍋に移し，水，顆粒コンソメ，岩塩を入れて30分程度煮込む．（ブロッコリーの茎が柔らかくなるまで煮る）
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- 4
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- 牛乳を入れ，滑らかになるまでブレンダーをかける．最後に温めて完成．