鶏胸肉のチーズはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は室温に戻しておき、余分な脂を取り除き両面に塩こしょうする。
   鶏肉の所々にフォークで穴を開け、シリコンスチーマーに入れ酒を振り、レンジで4分加熱する。

2. 2

   にんにくは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
   鶏肉の粗熱が取れたら、まな板に置いて2ヵ所切り込みを入れ、半分に折ったチーズを挟む。

3. 3

   フライパンを熱しバターとにんにくを乗せ、鶏肉の皮面を下にして乗せ、ブロッコリーも入れる。
   鶏肉にこんがり焼き色がつくまで、蓋をして中火で3分くらい蒸し焼きにし、反対側も1分焼く。

4. 4

   蓋を取ってレモン果汁と醤油を加え、フライパンを揺すり煮立ったら火を止めえ、食べやすい大きさに切って器に盛り付け、フライパンに残ったソースをかける。
   あればプチトマトなどを添えて。