わさび醤油★めかじきアボカド丼★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかじきは塩を振り、5分おいた後キッチンペーパーで水分を取り、一口大に切って薄く小麦粉をつける。
   ※ビニール袋に魚、小麦粉、空気を入れフリフリするとまんべんなく小麦粉が付きます。

2. 2

   アボカドは、皮と種を取り除き、1cm角に切る。
   ★の材料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンを熱しオリーブオイルをひいて、めかじきを入れる。
   中火で両面を焼いて、火を通す。
   アボカドと合わせておいた調味料を加え、強めの中火にしフライパンを振って、よく味を絡める。

4. 4

   器にごはんをよそい、【3】を乗せる。
   真ん中にわさびを小さじ1/3ずつ乗せ、刻み海苔を散らす。