わが家のサバの味噌煮♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は頭と内臓をとり、きれいに洗って、ぶつ切りする。

2. 2

   霜降りをするため、鍋にたっぷりの水をいれ、沸騰させる。
   沸騰したら1の鯖を入れ、10秒したらザルにあげる。
   水できれいに洗い汚れを取る。

3. 3

   2の霜降りした鯖と、☆をすべて入れ、圧力鍋で1分加熱。

4. 4

   ピンが下がり蓋を開け、煮汁が半くらいになるまで煮詰める。
   仕上げに味噌を溶かして出来上がり！