素朴な美味しさ！さつまいものミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは洗って、厚さ1㎝の輪切り(大きい時は半月切り)にし、水にさらした後ザルにあげる。

2. 2

   お鍋に、さつまいもと★の材料を全てを入れ沸騰したら中火にして、10分位さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   豆乳(牛乳)が泡立ち膜となって蓋代わりになります。
   ※ふきこぼれないよう様子を見ながら、時々鍋底から大きく混ぜる。

4. 4

   さつまいもが崩れないように器に盛り付け、あればシナモンを振る。
   少し経つと煮汁にとろみがついて、美味しいミルクソースになります。