材料（４人分）
- もち米
- ２合
- 水
- ３２０ｍｌ
- 豚肉（細切り）
- １００ｇ
- 塩・コショウ・酒
- 各少々
- 干しシイタケ（戻して粗みじん切り）
- ４枚
- すりおろし生姜
- 少々
- 長ネギ（粗みじん切り）
- １本
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆てんさい糖
- 小さじ１／２
- ☆醤油
- 小さじ２
- ゴマ油
- 適量
- あれば万能ねぎ（小口切り）
- ３本
作り方
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- 1
- 耐熱容器にもち米と水を２時間程度浸水させ、ラップをフワッとかけて５００ｗ６分加熱する
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- 2
- 取り出して混ぜたらもう一度フワッとラップをして５００ｗ４分加熱する
-
- 3
- ２時間浸水してる間に豚肉に塩コショウ酒で下味をつけて、ゴマ油を熱したフライパンで干しシイタケ、生姜、長ネギを炒めていいにおいがしてきたら豚肉を入れて火を通す
-
- 4
- ☆で味をつけて２に入れてゴマ油小さじ１を入れてしゃもじで混ぜる（味が薄かったら塩コショウで調整する）
-
- 5
- ピタッとラップをして１０分ほど蒸らし、もう１回混ぜてお好みでネギを散らして出来上がり
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