茄子とベーコンの醤油麹パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を輪切りにする。

2. 2

   パスタ用のお湯を沸かしはじめる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクチューブ1㎝分とベーコン、茄子、鷹の爪をしんなりするまでじっくり炒める。

4. 4

   ①のお湯が沸騰したらパスタを投入する。
   ※今回はパスタが柔らかくなってきた頃にウィンナーも一緒にゆでました。

5. 5

   パスタのゆで時間が残り2分程度になったら、②のフライパンにニンニクチューブ1㎝と醤油麹を入れて混ぜる。

6. 6

   パスタがゆで上がったら、フライパンの中に投入。納豆のタレも入れて混ぜ合わせる。
   ※味見して塩気が足りない場合は足してください。

7. 7

   最後にバターを入れて、溶けるまで混ぜ合わせれば完成。