ほうれん草のごまみそ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
熱湯に塩（適量）を入れ、キレイに洗ったほうれん草を1分ほど湯がく。冷水にとり一気に冷ます。
1.5㎝幅に切る。
醤油をふり、ギュッと水気を絞る。 -
2
フライパンで煎った白ごまをすり鉢でペースト状になるまでよくする。味噌、砂糖、みりんを入れ、さらにする。
（和え衣の完成） -
3
2に1を入れ、よく混ぜ合わせる。
（和え衣が少し硬いが、ほうれん草にまとわせるように混ぜる）
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