香草野菜がシャキシャキ！冷しゃぶうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんは熱湯でゆでて冷水でよく洗い冷やしておく

2. 2

   鍋に水を入れしょうがを入れて火にかける

3. 3

   沸騰したら火を弱め豚肉を入れて茹でる

4. 4

   火が通ったら氷水に付け十分に冷やす。豚肉の茹ですぎに注意！

5. 5

   カイワレ大根はよく洗い半分にカット

6. 6

   みょうがはまず縦半分に切り

7. 7

   縦に千切りにする

8. 8

   青紫蘇も千切りにする

9. 9

   切った野菜をボールに入れ水に軽くさらしよく混ぜ合わせる

10. 10

    ざるに取り上げ水気を取る

11. 11

    器にうどん、豚しゃぶ、野菜の順に盛り付ける

12. 12

    最後によく冷やした麺つゆをかけて出来上がり